Feesten & Partijen

Buffetten

Dessert buffet
Hapjes buffet
Uiterwaarden buffet
Vossengat buffet
Grieks buffet
Bijlands buffet
Italiaans buffet
Swaenebloem buffet



Dessertbuffet

- Fruitmand
- Bavarois
- Langeurs
- Soesjes
- Apfelstrudel
- Diverse ijssoorten
- Slagroom
- Warme kersen
- Chocoladesaus



Hapjesbuffet

- Eiersalade
- Vleessalade
- Vissalade
- Kipsalade
- Zalmsalade
- Gevulde eieren
- Gevulde komkommer
- Gevulde tomaten
- Worstsoorten
- Paté
- Kaassoorten
- Filet american
- Crabsticks
- Kruidenboter
- Sausjes
- Stokbrood
- Toast

Mogelijkheden tegen meerprijs
- Mini-Saucijsjes
- Gehaktballetjes met satésaus
- Beenham (vanaf 30 personen)



Uiterwaarden buffet (vanaf 20 personen*)

- Vleessalade
- Aardappelsalade
- Vissalade
- Pastasalade
- Gerookte makreel
- Haring
- Gevulde eieren
- Paté
- Rauwkost
- Kalkoenfilet met amarettonotensaus
- Frites
- Mayonaise
- Stokbrood
- Kruidenboter
- Diverse sausjes



Vossengat buffet (vanaf 20 personen*)

Koud
Salades: Vlees,- kip,- aardappel,-vis,-waldorf en pastasalades.
Visplateau: Gerookte zalm,- gerookte paling,- garnalen,- haring.
Vleesplateau: Rosbief,- varkenslende,-parmaham met meloen.

Pate
Rauwkost
Sausen: Cocktail,- knoflook,-kerrie.
Kruidenboter, stokbroden.

Warm
Gemarineerde ossenhaas,varkensfricandeau en kalkoen.

Garnituren
Diversen groentes,
Aardappelpuree,-bakaardappels,-frites.
Peertjes,-tropisch fruit,-appelmoes.

Sausen
Amarettonoten,-, champignon.



Grieks Buffet (vanaf 20 personen*)

Koud
- Grieks brood met Tzatziki
- Lamsham
- Fetasalade
- Tomatensalade
- Bietensalade met walnoten en ei
- Grieksesalade
- Rucolasalade

Warm
- Lamstoofpot
- Gestoofde konijnenbouten
- Omelet met tomaten en ui
- Gevulde aubergines
- Zeevruchtenpilaf
- Gevulde wijnbladeren
- Pilaf met kip
- Gehaktballetjes

Dessert
- Baklava
- Sinaasappelsalade
- Notendessert
- Griekse yoghurt met honing en ijs
- Peertjes gevuld met amandelspijs
- Kaasplateau



Bijlands Buffet

Koud
Salades :Vlees,- kip,- aardappel,-vis,-waldorf.
Visplateau: Gerookte zalm,- gerookte paling,- garnalen,- haring.
Vleesplateau: Rosbief,- varkenslende,-parmaham met meloen.

Pate
Rauwkost
Sausen
Cocktail,- knoflook,-kerrie.
Kruidenboter,-stokbroden.

Warm
Varkensfricandeau en kalkoen.

Garnituren
Diversen groentes,
Aardappelpuree,-bakaardappels,-frites.
Peertjes,-tropisch fruit,-appelmoes.
Sausen : Amarettonoten,-, champignonsaus

Grand dessert
Fruitmand
Bavarois
Soesjes
Slagroom
Warme kersen
Chocoladesaus
IJs



Italiaans Buffet (vanaf 20 personen*)

Voorgerechten
- Italiaans vloerbrood met zongedroogde tomaatjes, pesto en kruidenboter
- Carpaccio met balsamicodressing
- Parmaham met meloen
- Plateau met Italiaanse kaassoorten
- Plateau met vis
- Kalkoensalade
- Tonijnsalade
- Rauwkostsalade met Italiaanse dressing

Warme gerechten
- Rundvlees met Barolosaus
- Geroosterde varkensfilet met rozemarijn
- Gepocheerde zalm met dillesaus
- Spaghetti met saus Bolognese
- Pastaschelpjes met zeevruchten
- Penne met Gorgonzolasaus
- Tagliatelle met zalm
- Tagliatelle met paddestoeltjes
- Gekookte aardappeltjes met rozemerijn en marjolijn
- Kleine pizza’s

Desserts
- Chocolademousse
- Truffelijs met warme kersen
- Tiramisu
- Casata ijs
- Profiteroles
- Macaronischelpjes met Pèche-Melba en warme framboosjes
- Hoorntjes met chocola gevuld met room en abrikoosjes



Swaenebloem buffet

Koud
Salades : Vlees,- kip,- aardappel,-vis,-waldorf.
Visplateau: Gerookte zalm,- gerookte paling,- garnalen,- haring,- gerookte heilbot en makreel.
Gepocheerde zalm op spiegel.
Vleesplateau: Rosbief,- varkenslende,-parmaham met meloen.
Pate,gevulde eieren, gevulde tomaten en asperges met ham

Rauwkost
Sausen
Cocktail,- knoflook,-kerrie.
Kruidenboter,-stokbroden.

Warm
Varkensmedaillons,-tournedos,-kalkoen.

Garnituren
Diversen groentes,
Aardappelpuree,-bakaardappels,-frites.
Peertjes,-tropisch fruit,-appelmoes.

Sausen
Amarettonoten,-rozenbottel,-champignon,- rode wijnsaus.

Grand dessert
Kaasplateau
Fruitmand
Appfelstrudel
Langeurs
Bavarois
Soesjes
IJs
Warme kersen
Chocolade saus
Slagroom

Kom in contact